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酿酒葡萄与普通食用葡萄有什么区别?
在很多时候我们会发现很多葡萄酒都注明用什么葡萄酿制,什么葡萄酿出来来的葡萄酒好喝,因为酿酒专用葡萄酒与我们生活中所经常迟到的葡萄是有着很大不一样的。他···
2022-08-02
为什么甜酒杯的杯柄更短?
甜酒通常在饭后呈上。这个时候大家的味蕾已经经过了开胃菜、主菜,以及与菜肴相匹配的红葡萄酒或者白葡萄酒的洗礼,迫切需要新的刺激,甜酒正是为一次盛宴划上完···
2022-07-30
葡萄酒里的不雅物质
“葡萄酒是一件艺术品”,当某人附庸风雅地这样形容葡萄酒的时候,身为老饕的你要给他列出如下葡萄酒中的不雅物质。 澄清剂—澄清剂可以除去影响葡萄酒外观及结···
2022-07-28
装瓶前,葡萄酒们都待在哪里?
葡萄酒在装瓶前,需要经过酿造和熟化,在这些过程中,它们都“待”在哪里呢?当然,最常见的是橡木桶了。除此之外,很多生产商也会用不锈钢罐或者水泥容器对葡萄···
葡萄园为什么要种玫瑰花?
妖艳欲滴的玫瑰花,透漏着一股甜蜜幸福的味道,是人与人间表达爱意的表现,稍微细心的人会发现,许多人去酒庄的时候,看到葡萄园里有很多玫瑰花,心中窃喜,这才···
2022-07-26
葡萄酒瓶上的数字是什么意思?
白利度(Brix)很多酒瓶的背面都有白利糖度。浓缩葡萄糖的量通过白利糖度显示。白利糖度显示了葡萄的成熟度,帮助酿酒师了解何时收获。大多数用于酿酒的葡萄是在···
葡萄酒等级怎么划分?再也不用担心买到差酒啦!
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地···
2022-07-23
葡萄酒中的“腿”是什么?
在品酒会上经常被问到的一个常见而又有效的问题是:“酒腿是什么意思?”在美国,葡萄酒爱好者通常用“酒腿”这个词来表示酒杯上的小溪流,指的是当你旋转酒杯时,···
葡萄酒中的酒精是怎么来的?
葡萄酒中的酒精是从葡萄汁中的糖分转化而来,葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而成,葡萄在压榨后会进行发酵,发酵过程中糖分会在酵母的作用下,转化为酒精,直到完全···
2022-07-21