经常喝葡萄酒的朋友们对冰酒应该都有了解，它是一种特殊的葡萄酒，是由经过大自然的洗礼后自然冰冻的葡萄酿制而成的美酒佳酿，再加上工艺比较复杂，它的价格也比较昂贵。因此此酒不适合大口喝，而需要慢慢品味。那么冰酒应该怎么喝呢?

观赏：在品尝冰酒前，一定不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的琥珀色光芒。轻轻晃动酒杯，观察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;观察冰酒的纯度和颜色，就可判断冰酒的浓度和酒龄。一般来说，冰酒的颜色越深，酒龄越长。

闻香：将酒杯缓慢稳定地旋转，划圆弧似的轻轻晃动，让酒更多地接触空气，等到冰酒的气味缓缓散发到空气中后，再深深地品味其独特的酒香味。经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的热带水果芳香，沁人心脾。

浅尝：冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该小口抿酒，细品其味，方能回味出冰酒丰富而独特的口感。

冰酒口感清爽可口、醇厚绵柔，适饮温度通常是十度以下，因此冰镇下口感会更细腻紧致。但是由于原材料难以采摘，气候多变，产区不多等种种原因，让冰酒的产量一直都很稀少，因此喝冰酒时需要细细品尝来享受其中的美味。