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葡萄酒的理想侍酒温度须知
就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来。白葡萄酒的理想侍酒···
2022-04-09
开瓶后的葡萄酒能存放多长时间？
少量的氧气能够唤醒沉睡的葡萄酒，释放其潜在的美妙香气，但长时间与氧气接触，葡萄酒风味就会慢慢消失殆尽，口感变得如醋般酸涩。所以在打开一瓶葡萄酒后，需要···
2022-04-08
葡萄酒的起源与种类
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。2008年1月1日起我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定：葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒···
红酒为什么大多用软木塞作为封瓶方式？
近些年，虽然在红酒中冒出了螺旋盖这样的封瓶方式，但是大部分的葡萄酒还是使用软木塞。那么为什么大部分的红酒要用软木塞呢？一半的因素要去葡萄酒历史中寻找。···
2022-04-07
白葡萄酒和红葡萄酒什么区别？
1、风格特征白葡萄酒多数情况下是由白葡萄酿或者红葡萄品种去皮酿造而成，而且酿制过程中一般会采取去皮去籽的步骤。多数白葡萄酒清淡酸爽，水果的香气和味道都十···
怎么快速判断葡萄酒品质?
打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？葡萄酒是有生命的液体，一般都有一个最佳适饮期和保质期，一旦过期那···
2022-04-06
同样是葡萄酒，为什么酒精度相差那么大？
经常喝酒的朋友一定会注意到，很多葡萄酒的酒精度是不一样的，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒又或是香槟，这几款酒之间的精度数完全不一样，即使同样是红葡萄酒，酒···
如何预判葡萄酒的陈年潜力？看完这个年份评鉴表后，好年份的葡萄酒你就一目了然
从葡萄的采收年份预测成酒的潜力实在困难重重且容易发生失误。原本看好的年份可能最后让人大失所望，而普通年份却偶有令人惊喜的稀罕佳酿。现代的酿酒技术越来越···
2022-01-22
所有红酒为何喝出“一个味”如何从“拼酒师”到“品酒师”？
所有红酒为何喝出“一个味”？如何从“拼酒师”到“品酒师”？相信你们身边可能也会有人喝所有的红酒时，喝出来都是一个味。那么为何所有红酒，有人会喝出“一个···
2022-01-21
