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葡萄酒里面的小趣事儿

点击:755次发布日期:2024-04-20作者:紫言冰酒

嗨,大家好。

今天小编要跟大家分享几件关于葡萄酒的趣事儿!

在日常生活中我们可能也忽视了它

所以,

请花几分钟看看吧。


很多人开启螺旋塞的方法是错的




现在呐

螺旋塞的酒是越来越常见,无论价格是便宜的还是贵的,

这似乎渐渐成为了流行趋势。

为啥许多的葡萄酒都开始使用螺旋塞了呢?


螺旋塞最大的优点:除了杜绝过早氧化或者软木塞污染外,就是容易开启了。

我们都知道一般使用木塞的葡萄酒,我们都需要用开瓶器才能开,

这样比较复杂,使用螺旋塞酒不需要考虑这个问题。


不过,用了螺旋塞之后呢

我还是偶尔会听到有人抱怨说某瓶酒的塞子太牢固,拧不动或者很费力……

我想,你应该是拧错地方了……


下面请看演示的步骤,让你简单开瓶。

正确做法:


只要轻轻转动底部,塞子就被顶开了,之后直接取下来即可。


葡萄酒的铅封对酒液其实没任何影响




通常来说

木塞封瓶的葡萄酒,瓶顶部通常会有铅封,

也就是外表的那一层包裹的东东。


现在用的一般是塑料到铝箔一类材质来代替铅。

当然,还有些有个性的酒庄完全不封,直接打上塞子上市。


一般的葡萄酒铅封上面都会有两个小孔的,

你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。 


那么,这两个小孔有啥用呢?

实际上,那两个小孔只是封装时用来排出铅封和酒瓶之间空气的,和葡萄酒的陈年没什么关系。一些酒庄会用更先进的封口设备,铅封上的小孔也就没必要了。

 

另外,好酒陈年时最怕所谓“透气”

所以如果你有软木塞封瓶的酒,******平放而不是直立放置,

免得瓶塞接触不到酒液,干燥漏气。



更多人割铅封的位置是错的




开瓶之前,记得把铅封割掉。

通常这只需要你用酒刀上配的小刀,

沿着酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。

问题是,从哪下刀才对?


现实中大多数人都是割上端的。

这样做更容易,只需要转一下瓶子就搞定了……

同样,如今市场上反响很好的专用切箔刀也只能割上缘……


BUT

如果咨询专业的侍酒师,

他们都会坚定的表示“割下缘”。

在正式比赛上,割铅封上端可是会被扣分的……


因为割上端虽然省事,但留下来的铅封距离瓶口太近。

倒酒时容易滴到铅封和酒瓶间的缝隙里。

这时倒下一杯,缝隙里的酒液就会一起滴入下个人的杯子里……

是不是觉得有点不干净?