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酒的类型
冰酒属于甜型酒(糖分含量在45克/升以上)干红属于干型酒(糖分含量不超过4克/升)
酒的口感
冰酒喝起来甜润、酸爽，并且回味悠久干红喝起来酸涩、口味厚重
酒的品种
酿造冰酒的葡萄品种具有极强的抗寒能力和防果穗脱落能力酿造干红的葡萄品种适合在温带生长
酒的出汁率
酿造冰酒的葡萄经过反复的冻融过程出汁率在30%左右普通红酒的出汁率在75%左右
饮用温度
冰酒的适宜饮用温度：8-11℃干酒的适宜饮用温度;18--22℃
酿造工艺
冰酒是用自然冰冻的葡萄，带冰压榨，低温发酵。干酒一般带葡萄皮和酿制，橡木桶陈酿，口味厚重。
营养成分
红酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。冰酒的营养价值要比干红葡萄酒丰富，它有人体所需的葡萄糖和果糖，维生素b、维生素c帮助人体新陈代谢，还有人体所需的矿物质，不仅如此，常饮冰酒还可以起到美容养颜，抗衰老的作用，冰酒还具备医药功效，可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。
