随着葡萄酒市场的全球化，生产葡萄酒的地区也在全球化，现在在热带和斯堪的纳维亚半岛等地也在生产葡萄酒。

   技术的进步和气候变化确实推动了葡萄酒种植领域的发展，这些领域受到了冒险投资者的青睐，他们看到了新兴市场（例如印度）的开发潜力。把咖喱和这个国家的葡萄酒搭配起来总是很新奇的。

   但在一些国家，如突尼斯，并不是要探索新的边界，而是挖掘出一个古老的和长期被遗忘的酿酒遗产。

   日本

   这个国家属于新老国家，葡萄牙耶稣会传教士被认为是在16世纪开始在日本生产葡萄酒。但从那时起，主要的葡萄酒风格往往是适合当地人口味的葡萄酒，在国外几乎是不可饮用的：甜白葡萄酒是由当地的一种粉红色的品种Koshu酿制的。

   但随着全球化和口味的变化，一小部分种植者生产的葡萄酒在国际品鉴会上赢得了赞誉。山梨县是日本Koshu生产的中心，这种葡萄可以用来生产精致的矿物白，有人把它比作麝香草，可以与寿司完美结合。

   荷兰

   尽管被夹在葡萄酒巨头法国和德国之间，但荷兰的北欧一隅却没有足够的气候和土壤来寻找种植葡萄的好地方，换言之，这里实在太冷太潮湿了。直到最近，在过去的20年里，酿酒厂的数量已经增长到100多家。

   生产商成功地从奥地利和德国培育出新的抗寒和防霉杂交品种，如Johanniter 和Solaris。尽管一些葡萄酒在欧洲比赛中获得了不多的奖牌，但生产商承认，他们最大的障碍是生产成本。

   突尼斯

   就在地中海的另一边，法国很长一段时间都认为这个北非国家是其葡萄园的延伸。但在他们和罗马人之前，大约2000年前，迦太基人在这里开创了酒类学。突尼斯一直有着强健的红色的阳光和土壤，从19世纪末到20世纪50年代独立前，法国一直主导着突尼斯葡萄酒的生产和进口，但在法国人离开后，葡萄酒厂变成了国家所有。

   事实上，在这一点上，根据《世界葡萄酒地图》，突尼斯与其他北非国家阿尔及利亚和摩洛哥一起，占据了整个国际葡萄酒贸易的三分之二。葡萄酒的生产和投资在沉睡了几十年之后现在正在回升，虽然有少量的高质量的葡萄酒生产在持续，但绝大多数都是在当地旅游市场上消费的。