冰酒指的是特别的采收制作的方法酿造出来的酒。最早起源于德国，经历了霜冻的葡萄，本来是件坏事情，只能将错就错按照传统方法压榨酿造。但没想到冰葡萄里只有水分被冻住了，而高浓度糖分的溶液冰点更低，于是压榨出来的汁液是糖分浓度非常高，这样甜甜的冰酒就酿造出来了。

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冰酒的饮用温度在4°C至10°C之间较为合适，温度过低，香味发散不出来；温度过高，酒精挥发加快，酸度提高。冰酒属于甜葡萄酒，口感清爽，甜度较高，喝之前可以先放冰箱冷藏或在冰桶中降温。

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冰酒是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品饮冰酒需提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。

冰白酒的酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，适合冷饮。大约在4摄氏度至10摄氏度较为合适，因为温度太低的话会影响冰酒酒香的挥发。品饮冰酒需要提前将冰酒冰镇，放在冰箱里冰冻60分钟，或放在冰桶里冰冻20分钟。因为只有在冷藏后才能尽享冰酒的细腻与香甜。

下面给大家介绍一款冰酒——紫言自然冰冻冰葡萄酒。

紫言自然冰冻冰葡萄酒，全部采用精心改良的东北野生山葡萄为原料，按照国际标准严格生产，在零下7度的低温下采摘并即时压榨，再通过特殊工艺缓慢发酵之后酿造而成。紫言自然冰冻冰葡萄酒是天然、无污染的佳酿，绿色、健康、时尚，是酒中贵妇、冰酒中的佳品，具有很高的营养价值。