奥斯卡电影《闻香识女人》中，意外致盲的弗兰克中校对听觉和嗅觉异常敏感。他甚至能通过靠对方所喷洒的香水来识别其身高、头发颜色甚至是眼睛的颜色。看似神奇，其实这都是源于他生活经验的积累以及深刻理解和感悟。

如果给你一杯葡萄酒，不告诉你任何信息，你是否能像弗兰克中校般，准确地判断出它的年份、葡萄品种甚至产地呢？

一杯葡萄酒来到你面前，大可不必急着去饮用它。将酒杯微微倾斜，仔细观察它的颜色。在你所遇到的绝大多数葡萄酒中，大约有13种不一样的颜色出现，他们有红有紫，有黄有绿，有深有浅，每一种颜色类型背后都隐藏着品种、年份的秘密

在众多葡萄酒品鉴方法中，观察葡萄酒的颜色是比较基础和不可或缺的一个原因。

通过观察葡萄酒的颜色，一般可以初步判断这种葡萄酒是否有缺点，坏葡萄酒的颜色很暗，甚至出现棕色。

但一些好的橡木桶陈年酒经过长时间的沉淀，可能会出现棕色，需要注意。

此外，葡萄酒的颜色可以反映葡萄酒放置的时间长度，随着葡萄酒放置的时间越长，葡萄酒的颜色越深越浅，白葡萄酒的颜色正好相反，从浅到深。

如果你的兴趣在于葡萄酒收藏，葡萄酒的颜色同样可以帮助你。你可以借助葡萄酒的颜色判断葡萄酒的窖藏潜力。例如，如果一款西拉葡萄酒的边缘呈现蓝色，表明酸度较低，这也意味着该款葡萄酒的窖藏能力较高。酸度是葡萄酒能否窖藏的主要因素之一。

  即便是专家，在对葡萄酒进行盲品时，也会特别注意葡萄酒的颜色。高级侍酒师必须能够准确地区分6款葡萄酒才能通过专家资格认证，这中间，通过葡萄酒颜色来进行区分是十分重要的。

   不管餐饮业是否是你终生追求的目标，你仍然可以借助葡萄酒的颜色来提高个人的兴趣。

下面给大家介绍一款冰酒——紫言自然冰冻冰葡萄酒。

紫言自然冰冻冰葡萄酒，全部采用精心改良的东北野生山葡萄为原料，按照国际标准严格生产，在零下7度的低温下采摘并即时压榨，再通过特殊工艺缓慢发酵之后酿造而成。紫言自然冰冻冰葡萄酒是天然、无污染的佳酿，绿色、健康、时尚，是酒中贵妇、冰酒中的佳品，具有很高的营养价值。